De Cecco Orecchiette 1 kg

Detailní popis produktu

De Cecco Orecchiette jsou tradiční italské těstoviny charakteristické svým jedinečným tvarem malých oušek. Název Orecchiette pochází z italštiny a doslova znamená „malá ouška“. Tento typ těstovin je typický především pro jihoitalskou oblast Apulie (Puglia), kde patří k nejoblíbenějším místním specialitám.

Těstoviny jsou vyráběny z pečlivě vybrané semoliny z tvrdé pšenice a studené horské vody. Značka De Cecco využívá tradiční výrobní postupy včetně tvarování pomocí bronzových forem (Trafilatura ruvida al bronzo). Díky tomu získávají těstoviny jemně drsnější povrch, který pomáhá omáčkám lépe přilnout.

Důležitou součástí výroby je také pomalé sušení při nízkých teplotách, které pomáhá zachovávat přirozenou chuť, barvu a vlastnosti pšenice. Díky svému charakteristickému tvaru mají Orecchiette pevnější okraje a prohloubený střed, který výborně zachycuje omáčky i jednotlivé ingredience.

Orecchiette jsou ideální pro tradiční italský recept Orecchiette alle Cime di Rapa s listovou zeleninou, česnekem a olivovým olejem. Skvěle chutnají také s brokolicí, rajčatovými omáčkami, pestem, klobásou nebo sýrem. Velké balení o hmotnosti 1 kg je praktickou volbou pro rodinné vaření.

Hlavní výhody

• Tradiční italské těstoviny ve tvaru malých oušek.

• Vyrobené z kvalitní semoliny z tvrdé pšenice.

• Tvarované pomocí bronzových forem.

• Pomalé sušení při nízkých teplotách.

• Prohloubený tvar výborně zachycuje omáčky.

• Ideální k zelenině, pestu a tradičním italským receptům.

• Praktické rodinné balení 1 kg.

Složení

Semolina z tvrdé pšenice (pšenice durum).

Může obsahovat sóju a hořčici.

Alergeny

Obsahuje: pšenici (lepek).

Může obsahovat: sóju a hořčici.

Nutriční hodnoty na 100 g

Příprava

1. Přiveďte k varu dostatečné množství vody. Výrobce doporučuje přibližně 1 litr vody na 100 g těstovin.

2. Vodu osolte a vložte do ní těstoviny.

3. Během vaření občas promíchejte.

4. Po dosažení požadované konzistence sceďte a smíchejte s oblíbenou omáčkou.

Doporučená doba vaření:

• 11 minut – běžná konzistence.

• 9 minut – al dente, tedy na skus.

Hmotnost

1 kg (1 000 g)

Skladování

Uchovávejte v suchu a chladu, mimo zdroje tepla a vlhkosti.

Země výroby

Itálie

Země pěstování pšenice: EU a mimo EU.

Země mletí pšenice: Itálie.

Výrobce

F.lli De Cecco di Filippo Fara S. Martino S.p.A.

Via F. De Cecco, 66015 Fara San Martino (CH), Itálie