Campanini Arborio – italská rýže na risotto, 1 kg

Detailní popis produktu

Arborio rýže je nejčastěji používána na italské risotto, kde díky vysokému obsahu škrobu při postupném přidávání horkého vývaru vytváří typicky krémovou texturu a zároveň zůstává uvnitř pevná („al dente“). Hodí se také na pokrmy jako arancini (smažené rýžové koule), rýžové nákypy nebo jako přísada do hustých polévek.

Nutriční obsah (na 100 g):

• Energetická hodnota: cca 349 kcal / 1481 kJ

• Sacharidy: 78 g (z toho cukry cca 0,3 g)

• Bílkoviny: 7,4 g

• Tuky: 0,6 g (z toho nasycené 0,1 g)

• Vláknina: 1,4 g

• Sůl: 0,01 g

Využití:
Vhodná především na přípravu pravého italského risotta, dále na arancini, rýžové nákypy nebo krémové rýžové pokrmy. Při vaření uvolňuje škrob, díky čemuž vzniká typická krémová struktura.

 Výrobce:
Riseria Campanini (Itálie)